La freschezza e l’immediatezza sono le caratteristiche che contraddistinguono questo Pinot Grigio vinificato in bianco, che potrebbe essere benissimo definito didattico, in quanto stilisticamente ineccepibile. Gli manca però un po’ di personalità. Magari meno precisione realizzativa e più còre, come direbbero i romanacci veraci. Magari potrebbe giovare una vinificazione in rosso. O magari no.
Sul Pinot Grigio del Borgo ti lascio disquisire, ma non mi toccare il Traminer, altrimenti ti diseredo, come nipote e come enologo.
Bellissimo leggere questi commenti, vi aspetto tutti quanti in cantina allora ma prima un bel giro per vigneti, preferibilmente da maggio in poi… Luisa (quella del Traminer )
Mille grazie, Luisa, del tuo intervento e presto in quel di Valvasone allora!
Ciao Luisa, non vedo l’ora di rivedere le tue vigne, che sono una vera e propria “opera d’arte”
Personalmente trovo fantastico questo pinot grigio, rammento ancora le note fruttate di pompelmo e il floreale che mi fecero sussultare quando lo sentì lo scorso anno in questo periodo per la prima volta ancora in vasca, non lo ritengo didattico, per didattico io penso a un vino semplice, qui vi è equilibrio e persistenza in bocca, e intensità e complessità all’esame olfattivo, vi è mineralità e sapidità. Elisa
grazie!
ottimo spunto per aprirne un’altra bottiglia e assaggiarlo di nuovo, magari con più calma.
Grazie a te, e perdona la mia risposta, ma trovo tutta la gamma dei vini di borgo delle oche molto interessante. Elisa
Non hai nulla di cui scusarti, ci mancherebbe!!! Ben vengano i commenti, di qualsiasi natura siano e se sono come il tuo tanto meglio! E’ un bene avere il parere di più persone, serve a confrontarsi, a provare e sperimentare di nuovo. Borgo delle Oche è un’ottima azienda che ho scoperto da poco grazie a mio zio (Federico di Valvasone) e sto cominciando a conoscerla pian piano, con in testa il mito del loro Traminer!
Una volta che passo dalle tue parti stappiamo una bottiglia, che ne dici?!
Se passi in Romagna, ben volentieri, così avrà modo di conoscere anche i miei sangiovesi.
Eh, aggiudicato!
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